Ужин

В рамках Тартуского фестиваля еды и вина состоятся роскошные ужины, которые порадуют гостей вкусовыми впечатлениями от разнообразных блюд.

Ресторан Polpo представляет:
В пятницу, 2 августа с началом в 19.00
ГАЛА-УЖИН ТАРТУСКОГО ФЕСТИВАЛЯ ЕДЫ И ВИНА В РЕСТОРАНЕ POLPO
Приглашаем Вас на гала-ужин Тартуского фестиваля еды и вина в ресторан Polpo!

Гала-ужин приготовит шеф-повар ресторана Polpo Карл Паюссаар. Лучший выбор к блюдам поможет сделать эксперт по напиткам Prike Ханнес Аэдла.

С рекомендациями вина к ужину мы сосредоточимся на винограде Chardonnay и покажем, как вино, приготовленное из одного сорта винограда разными методами, сочетается с блюдами.

Меню из 7 блюд:

AMUSE-BOUCHE
КАРТОФЕЛЬНЫЙ КРЕМ-СУП
Свежий горох, сыр Андрэ

КВАШЕНАЯ КАПУСТА
Йогуртовый соус из козьего молока, вяленая свинина

ЖАРЕНАЯ МОРСКАЯ КАМБАЛА
Картофель «Лаура», голландский соус

ГОВЯЖЬЯ ВЫРЕЗКА 60 °C
Еловые побеги, соус из лисичек

СОРБЕТ ИЗ АРОНИИ

МАННА И ПЕНА

Меню из 7 блюд вместе с подобранными винами – 79 €, вместе с соками ручной выжимки – 69 €

Информация и бронирование:
по адресу эл. почты polpo@polpo.ee или по телефонам 730 5566 / 5309 5499
Бронирование вступает в силу после предоплаты.

Ресторан Antonius представляет:
В субботу, 3 августа в 19.00
ГАЛА-УЖИН ТАРТУСКОГО ФЕСТИВАЛЯ ЕДЫ И ВИНА В РЕСТОРАНЕ ANTONIUS.

Меню гала-ужина вскоре появится.

Ужин с Andre Farm

Тартуский фестиваль еды и вина перенесет в ресторан Antonius в этом году ферму Andre Farm!

Ферма Andre Farm находится в волости Камбья, где коров зовут Мумучками, о них с нежностью заботятся, вместе с ними медитируют. Коровы заботятся здесь о людях, а люди делают все возможное, чтобы у коров была хорошая и безопасная среда.

В 2015 году из молока Мумучек начали изготовлять сыр. Выпускается качественный сыр типа Гауда, с разными вкусами и сроками выдержки. Сыры с сырной фермы Andre – это первые продовольственные продукты, изготовленные в Эстонии, которые удостоились признаний как на международном уровне, так и в Эстонии.

На ужин в рамках фестиваля еды и вина шеф-повар ресторана Antonius Рейма Тяттар приготовит меню из 5 блюд, где сыры Andre Farm в том или ином виде нашли свое место. На ужине будут присутствовать также владельцы фермы Andre Farm, которые расскажут свою историю, о нынешних хлопотах и планах на будущее.

Цена ужина из 5 блюд – 49 € / посетитель

Цена ужина вместе с выбранными напитками – 79 € / посетитель

Дополнительная информация и бронирование столиков по эл. почте sales@hotelantonius.ee или по телефону +372 737 0377